- ¿Qué es la Regla 204 de la FSMA sobre la Regla Final de Trazabilidad de Alimentos?
La Regla 204 de la FSMA sobre la Regla Final de Trazabilidad de Alimentos establece requisitos adicionales de mantenimiento de registros para las entidades que fabrican, procesan, empacan o conservan alimentos que están en la Lista de Trazabilidad de Alimentos (FTL), ver lista.
Conozca la importancia de FSMA (Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria), la Regla 204 sobre Trazabilidad, una regulación fundamental establecida por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE.UU. (FDA) para reforzar los estándares de seguridad alimentaria en toda la cadena de suministro. Esta regla, oficialmente denominada “Requisitos para Registros de Trazabilidad adicionales para Ciertos Alimentos”, tiene como objetivo mejorar la trazabilidad de ciertos alimentos de alto riesgo a lo largo de la cadena de suministro de alimentos.
¿Quién debe Cumplir con la Regla 204 de la FSMA sobre Trazabilidad?
La Regla 204 sobre Trazabilidad de la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA) se aplica principalmente a entidades involucradas en la producción, procesamiento, distribución y venta de alimentos en los Estados Unidos, así como a empresas extranjeras que venden alimentos en la Lista de Trazabilidad de Alimentos (FTL).
- ¿Cómo cumplo con la Regla 204 de FSMA sobre Trazabilidad?
Familiarícese con los requisitos específicos de la Regla 204 de la FSMA sobre Trazabilidad, incluidos los alimentos designados de alto riesgo, cuáles son los Elementos de Datos Clave, los Eventos de Seguimiento Críticos, los requisitos de Mantenimiento de Registros y Desarrolla tu Manual de Trazabilidad.
- ¿Qué son los “Elementos de Datos Clave” (KDE) y los Eventos de Seguientos Criticos (CTE)
Los Elementos de Datos Clave (KDE) y los Eventos de Seguimiento Críticos (CTE) son componentes integrales de la gestión de la cadena de suministro de alimentos exigida por las autoridades reguladoras de la FDA. Si sus operaciones comerciales involucran actividades como cosecha, enfriamiento, empaque, envío, procesamiento, fabricación o recepción de cualquier artículo incluido en la Lista de Trazabilidad de Alimentos (FTL), se aplican obligaciones adicionales de mantenimiento de registros
- Lista de Trazabilidad de Alimentos (FTL)
La Regla 204 de la FSMA sobre Trazabilidad es más que simplemente explicar un requisito regulatorio; se trata de ofrecer una solución que permita a los clientes no sólo cumplir con los estándares de cumplimiento sino también transformar sus operaciones para mejor.
- Las Soluciones de Trazabilidad de Foodchain le ayudarán a Cumplir con la Regla 204 de la FSMA sobre Trazabilidad
La Regla 204 de la FSMA sobre Trazabilidad es más que simplemente explicar un requisito regulatorio; se trata de ofrecer una solución que permita a los clientes no sólo cumplir con los estándares de cumplimiento sino también transformar sus operaciones para mejor.
- Cumplimiento del Manual de Trazabilidad
La Regla 204 de la FSMA sobre Trazabilidad es más que simplemente explicar un requisito regulatorio; se trata de ofrecer una solución que permita a los clientes no sólo cumplir con los estándares de cumplimiento sino también transformar sus operaciones para mejor.
